Śmietanowy sos do ryby
Ryba podana w sosie śmietanowym będzie bardzo delikatna. Domowy sos do ryby przygotować można w kilka chwil. Sos nadaje się zarówno do ryby pieczonej, grillowanej lub smażonej.
20min
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 200 g śmietany 30%
- 200 ml białego wina wytrawnego
- 2 szalotki pokrojone w piórka
- posiekana natka pietruszki
- 1 liść laurowy
- 1 mała szczypta papryki czerwonej ostrej
- szczypta białego pieprz
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- 1Do garnka wlewamy wino, pokrojoną szalotkę oraz liść laurowy. Całość mieszamy i podgrzewamy - sos redukujemy o 1/3.
- 2Po zredukowaniu przecedzamy sos i dodajemy do niego śmietanę oraz ostrą paprykę.
- 3Gotujemy, cały czas mieszając i pilnując odpowiedniej konsystencji (gotujemy dość długo, często mieszając).
- 4Na końcu dodajemy pieprz i sól oraz niewielką ilość posiekanej natki pietruszki.
Dodaj komentarz