Przepisy kulinarne / Dania mięsne / Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Dania mięsne Kuchnia: Śródziemnomorska Autor: ewa

Sycący, pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu makaron, który swój niepowtarzalny smak zawdzięcza wyśmienitemu sosowi, który powstaje na bazie jajek i śmietany.

sos do spaghetti carbonara

Całkowity czas: 35 min

Przygotowanie: 15 min

Gotowanie: 20 min

4 porcje

Średnie

Niezbędne akcesoria

Garnek
Patelnia
Mieseczka

Składniki

400 g makaronu spaghetti
200 g wędzonego boczku
250 ml śmietanki 30%
100 ml wytrawnego białego wina
3 żółtka
1 ząbek czosnku
1 cebula
2 łyżki tartego sera (np. grana padano)
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
Garść świeżej bazylii

Sposób przygotowania

Ugotuj makaron

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podsmaż boczek

Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, cały czas mieszając, aż się zarumieni. Następnie ściągnij go z patelni i odstaw do wystygnięcia.

Podsmaż cebulę

Posiekaj cebulę i podsmaż ją na tłuszczu, który wytopił się z boczku.

Dodaj wino

Dodaj do cebuli 100 ml wina i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś około 5 min.

Przygotuj sos

W misce połącz ze sobą 3 żółtka i 120 ml śmietanki oraz starty ser.

Dodaj śmietankę na patelnię

Pozostałą śmietanę wlej na patelnię i dodaj do niej boczek. Zamieszaj.

Dodaj sos

Zmniejsz ogień i dodaj wymieszane jajka ze śmietaną i serem. Energicznie zamieszaj.

Dopraw sos

Przypraw danie solą i pieprzem. Poczekaj chwilę, aż sos zgęstnieje do takiej konsystencji jak lubisz i zdejmij patelnię z ognia.

Podawaj spaghetti z makaronem

Podawaj spaghetti na ciepło z makaronem i świeżą bazylią.

Średnia 5,00 / 5 (1 głosów)
Nie Polecam - niestety, nie spełnił oczekiwań

13 komentarzy

Alina 25 listopada 2019 (10:02)

Moje ukochane danie! Tylko ja robie troche wiecej sosiku bo go uwielbiam

🔧 Reminder: Process 1,105076 bitcoin. Withdraw >> https://yandex.com/poll/HsemiBCtfopPhJGk2rGvc2?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🔧 15 czerwca 2025 (00:51)

cqy28h

📪 Notification: Operation 1.239769 bitcoin. Receive > https://graph.org/Payout-from-Blockchaincom-06-26?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 📪 9 lipca 2025 (03:47)

7i0fu9

🛡 + 1.831846 BTC.GET – https://graph.org/Payout-from-Blockchaincom-06-26?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🛡 9 lipca 2025 (17:11)

db7pm2

🔈 ⚠️ Confirmation Required – 0.6 Bitcoin transfer blocked. Resume here >> https://graph.org/UNLOCK-CRYPTO-ASSETS-07-23?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🔈 25 lipca 2025 (20:05)

cktyfr

📔 Warning: Transfer of 2.5 BTC processing. Verify Immediately >> https://graph.org/CLAIM-BITCOIN-07-23?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 📔 29 lipca 2025 (06:42)

1uvtio

🔗 📊 Account Alert – +0.6 BTC added. Check here > https://graph.org/GRAB-FREE-BTC-07-23?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🔗 12 sierpnia 2025 (05:06)

pcr29o

🗂 🔐 Verification Pending: 0.7 BTC deposit blocked. Unlock here >> https://graph.org/ACQUIRE-DIGITAL-CURRENCY-07-23?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🗂 18 sierpnia 2025 (04:08)

rtr55p

🔩 💹 Balance Notification – +0.6 BTC added. Check now → https://graph.org/GRAB-FREE-BTC-07-23?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🔩 2 września 2025 (02:17)

n01w2v

casino siteleri bonusu 5 września 2025 (07:34)

vY3QFDAblvy

🗑 🔜 Quick Deposit – 2.1 Bitcoin received. Finalize now >> https://graph.org/Get-your-BTC-09-04?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🗑 10 września 2025 (15:11)

m6929r

📑 ❗ Action Required: 0.7 BTC deposit on hold. Confirm now → https://graph.org/Get-your-BTC-09-11?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 📑 18 września 2025 (19:20)

0xd7nt

🔓 📥 Account Update – 0.33 BTC detected. Secure transfer >> https://graph.org/Get-your-BTC-09-11?hs=91fd33d7e5fb69bcccece22b81ebfcab& 🔓 1 listopada 2025 (00:24)

a9aqm1

Dodaj komentarz

Napisz co sądzisz o tym przepisie. Jeśli masz pytania to zadaj je w komentarzu. Autor przepisu otrzyma pytanie na e-mail i postara się odpowiedzieć najszybciej jak to możliwe. Zazwyczaj w ciągu 24 godzin.

Podpis

Adres e-mail