Przepisy kulinarne / Dania mięsne / Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Dania mięsne Kuchnia: Śródziemnomorska Autor:

Sycący, pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu makaron, który swój niepowtarzalny smak zawdzięcza wyśmienitemu sosowi, który powstaje na bazie jajek i śmietany.

sos do spaghetti carbonara
4 porcje
Średnie

Niezbędne akcesoria

  • Garnek
  • Patelnia
  • Mieseczka

Składniki

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 200 g wędzonego boczku
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 100 ml wytrawnego białego wina
  • 3 żółtka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki tartego sera (np. grana padano)
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • Garść świeżej bazylii

Sposób przygotowania

1

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2

Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, cały czas mieszając, aż się zarumieni. Następnie ściągnij go z patelni i odstaw do wystygnięcia.
3

Posiekaj cebulę i podsmaż ją na tłuszczu, który wytopił się z boczku.
4

Dodaj do cebuli 100 ml wina i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś około 5 min.
5

W misce połącz ze sobą 3 żółtka i 120 ml śmietanki oraz starty ser.
6

Pozostałą śmietanę wlej na patelnię i dodaj do niej boczek. Zamieszaj.
7

Zmniejsz ogień i dodaj wymieszane jajka ze śmietaną i serem. Energicznie zamieszaj.
8

Przypraw danie solą i pieprzem. Poczekaj chwilę, aż sos zgęstnieje do takiej konsystencji jak lubisz i zdejmij patelnię z ognia.
9

Podawaj spaghetti na ciepło z makaronem i świeżą bazylią.
Średnia 5,00 / 5 (1 głosów)
Nie Polecam - niestety, nie spełnił oczekiwańMam zastrzeżenia...Można Spróbować - przepis poprawnyPolecam - bardzo dobre danieZdecydowanie Polecam - doskonały przepis
Loading...

1 komentarz

Alina 25 listopada 2019 (10:02)

Moje ukochane danie! Tylko ja robie troche wiecej sosiku bo go uwielbiam

Dodaj komentarz

Program dla dietetyków · Kontakt · O projekcie · Regulamin · Polityka prywatności

+ Dodaj przepis

PrzepisNa.pl
Powered by  Zgodności ciasteczek z RODO
Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.