Pizza z pieczarkami Thermomix
Cudowna pizza na pysznym cieście wykonana za pomocą Thermomixu. Ten przepis jest na pizze z pieczarkami i oliwkami (pepperoni).
2h 10min
Czas przygotowania
8 porcji
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Ciasto:
- 220 g wody
- 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 1 łyżeczka cukru
- 400 g mąki chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia miski
- Dodatki:
- 200 g sera ementaler, pokrojonego na kawałki
- 120 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
- 250 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- 5 g bazylii, świeżej, tylko liście
- 1 łyżeczka soli
- 75 g kiełbasy pepperoni, pokrojonej w plastry
- 50 g pieczarek, pokrojonych w 3 mm plastry
- 50 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski
- 30 g czarnych oliwek, bez pestek
Sposób przygotowania
Ciasto:
- 1Do naczynia miksującego wlać 50 g wody, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 1 min/37°C/obr. 2.
- 2Dodać 170 g wody, mąkę, oliwę i sól, wyrobić 2 min/
. W tym czasie miskę natłuścić oliwą. Przełożyć do niej ciasto, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Umyć naczynie miksujące.
Dodatki:
- 1Do naczynia miksującego włożyć ser ementaler i ser mozzarella, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Sery przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- 2Do naczynia miksującego włożyć pomidory, dodać oliwę, bazylię i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
- 3Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- 4Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i rozwałkować na kształt prostokąta (grubość ok. 1 cm). przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę.
- 5Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kiełbasę pepperoni, pieczarki, paprykę i oliwki, wymieszać, odstawić.
- 6Na całej powierzchni ciasta rozłożyć równomiernie rozdrobnione pomidory, posypać rozdrobnionymi serami, następnie wyłożyć odważone wcześniej dodatki.
- 7Piec 20-25 min (230°C).
- 8Pizzę pepperoni z pieczarkami pokroić na 8 części, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
1 komentarz
polecam mega przepis