Pizza z pieczarkami Thermomix

Sposób przygotowania

• Ciasto:

• 1
  Do naczynia miksującego wlać 50 g wody, dodać drożdże i cukier, podgrzewać 1 min/37°C/obr. 2.
• 2
  Dodać 170 g wody, mąkę, oliwę i sól, wyrobić 2 min/. W tym czasie miskę natłuścić oliwą. Przełożyć do niej ciasto, przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Umyć naczynie miksujące.

• Dodatki:

• 1
  Do naczynia miksującego włożyć ser ementaler i ser mozzarella, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Sery przełożyć do innego naczynia, odstawić.
• 2
  Do naczynia miksującego włożyć pomidory, dodać oliwę, bazylię i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
• 3
  Rozgrzać piekarnik do temp. 230°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
• 4
  Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i rozwałkować na kształt prostokąta (grubość ok. 1 cm). przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę.
• 5
  Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kiełbasę pepperoni, pieczarki, paprykę i oliwki, wymieszać, odstawić.
• 6
  Na całej powierzchni ciasta rozłożyć równomiernie rozdrobnione pomidory, posypać rozdrobnionymi serami, następnie wyłożyć odważone wcześniej dodatki.
• 7
  Piec 20-25 min (230°C).
• 8
  Pizzę pepperoni z pieczarkami pokroić na 8 części, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.