Mini pizze z pomidorkami i mozzarellą

Sposób przygotowania

• 1
  Do miski wrzuć pokruszone drożdże, dodaj ciepłą wodę oraz pół łyżeczki cukry i łyżeczkę mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 25 min.
• 2
  Do większej miski wsyp mąkę, rozczyn z drożdży, sól, 3 łyżki oliwy i zagnieć rękoma ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 1h w ciepłe miejsce.
• 3
  W tym czasie możesz pomidorki przeciąć na pół, a mozzarellę pokroić na małe kawałki.
• 4
  Wyrośnięte ciasto podziel na 8 porcji i je rozwałkuj na podsypanej mąką blacie.
• 5
  Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C opcja termoobieg.
• 6
  Koncentrat pomidorowy wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i rozsmaruj cienko na każdej mini pizzy. Następnie ułóż na nich po trochę pomidorków i mozzarelli. Piecz około 15 minut.