Krem z pieczonych pomidorów

Sposób przygotowania:

• 1

  Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni C.

• 2

  Pomidory kroimy w ćwiartki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę oraz ząbki czosnku.

• 3

  Polewamy od serca oliwą z oliwek, doprawiamy suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem i wstawiamy do piekarnika na około 30 min.

• 4

  Podgrzewamy bulion. Gdy warzywa się już upieką wrzucamy je do garnka i zalewamy połową bulionu – blendujemy. Sprawdzamy konsystencję i dolewamy tyle bulionu ile chcemy – wszystko zależy od tego jaką konsystencję zupy chcemy uzyskać.

• 5

  Następnie przyprawiamy zupę świeżą bazylią. Zabielamy odrobiną śmietanki i gotowe.