Hamburger według przepisu Magdy Gessler

Sposób przygotowania:

• 1

  Mięso wołowe należy zmielić i doprawić solą, pieprzem cytrynowym, cayenne, imbirem startym i zmieloną kolendrą oraz gorczycą.

• 2

  Mięso musimy wymieszać z zimnym bulionem i wyrobić dokładnie rękami, jak mięso na pasztet.

• 3

  Z mięsa należy uformować 4 okrągłe kotlety na hamburgery. Bułki przekroić na pół.

• 4

  Sałatę umyć i osuszyć, ogórka pokroić w plasterki, a cebulę na plastry.

• 5

  Rozgrzej patelnię grillową, spłaszcz kotlety i grilluj z obu stron do zarumienienia.

• 6

  Rozgrzać mocno patelnię grillową lub grill. Spłaszczyć kotlety i grillować z obu stron do zrumienienia.

• 7

  Na tej samej patelni zgrillować należy wnętrza bułek.

• 8

  Na dolnej części bułki wyłóż 1 łyżeczkę majonezu, odrobinę musztardy i keczupu.

• 9

  Następnie połóż pół liścia sałaty, kotleta, ponownie keczup, cebulę, plasterki ogórka, łyżeczkę majonezu i kleks musztardy, przykryć wierzchem bułki i gotowe.