Hamburger według przepisu Magdy Gessler
Przepis Magdy Gessler na domowe, soczyste hamburgery!
30min
4
Łatwy
Składniki:
- 4 bułki hamburgerowe
- 500 g mięsa wołowego (np. rostbef)
- 150 ml bulionu
- 3 cm świeżego imbiru
- 0,5 łyżeczki białej gorczycy
- 0,5 ziaren kolendry
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
- sól
Dodatki:
- 4 liście sałaty rzymskiej
- 1 kiszony ogórek
- 1 czerwona cebula
Sos:
- keczup
- musztarda
- majonez
Sposób przygotowania:
- 1
Mięso wołowe należy zmielić i doprawić solą, pieprzem cytrynowym, cayenne, imbirem startym i zmieloną kolendrą oraz gorczycą.
- 2
Mięso musimy wymieszać z zimnym bulionem i wyrobić dokładnie rękami, jak mięso na pasztet.
- 3
Z mięsa należy uformować 4 okrągłe kotlety na hamburgery. Bułki przekroić na pół.
- 4
Sałatę umyć i osuszyć, ogórka pokroić w plasterki, a cebulę na plastry.
- 5
Rozgrzej patelnię grillową, spłaszcz kotlety i grilluj z obu stron do zarumienienia.
- 6
Rozgrzać mocno patelnię grillową lub grill. Spłaszczyć kotlety i grillować z obu stron do zrumienienia.
- 7
Na tej samej patelni zgrillować należy wnętrza bułek.
- 8
Na dolnej części bułki wyłóż 1 łyżeczkę majonezu, odrobinę musztardy i keczupu.
- 9
Następnie połóż pół liścia sałaty, kotleta, ponownie keczup, cebulę, plasterki ogórka, łyżeczkę majonezu i kleks musztardy, przykryć wierzchem bułki i gotowe.
1 komentarz
Mirek
9 stycznia 2022 @ 20:31
Zjadłem dziś dwa i ledwo chodzę 🙂