Domowa pizza na cienkim cieście
Pyszny i niezawodny przepis na domową pizze na cienkim cieście bez wyrabiania! Bazą do pizzy jest sos pomidorowy, który gotowy jest w niecałe 15 min. Największą zaletą tego przepisu jest szybkość przygotowania ciasta, które jest cienkie i chrupiące. To bez wątpienia jeden z moich najlepszych domowych przepisów na pizze.
25min
Czas przygotowania
1
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/4 kostki drożdży
- pół szklanki letniej wody
- płaska łyżeczka cukru
- jedna łyżeczka oleju roślinnego
- odrobina oliwy
- szczypta soli
- Sos pomidorowy do pizzy:
- 250 ml gotowego przecieru pomidorowego z butelki lub puszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól
- pieprz
- 1 łyżka cukru
- Dodatkowo:
- ser mozzarella
- ulubione dodatki do pizzy
Sposób przygotowania
- 1Zaczynamy od przygotowania sosu do pizzy Do garnka wlej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażaj. Dodaj przecier pomidorowy - wymieszaj. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i cukru. Dodaj suszone oregano. Teraz trzeba zagotować sos, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod lekko uchyloną pokrywą przez ok. 12 minut. W międzyczasie przygotowujemy ciasto na pizze.
Ciasto na pizze:
- 1Drożdże delikatnie kruszymy do szklanki a następnie dolewamy letniej wody. Dodajemy płaską łyżeczkę cukru i energicznie mieszamy tak, aby nie było grudek (czasami może zająć to nawet 5 min.)
- 2Przesiej mąkę z solą na stolnicę lub do większej miski, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie rozczyn z drożdży. Zagarniać łyżką mąkę do środka i przez 2 - 3 minuty mieszać składniki, pod koniec dodać odrobinę oleju. Całość wyrabiaj rękoma, aż uzyskasz pulchne, nieprzywierające do miski lub stolnicy ciasto (średnio około 10-15 minut wyrabiania). Ponieważ chcemy mieć cienkie ciasto - pomijamy proces wyrastania ciasta.
- 3Ciasto uformuj w kulkę wyłóż na blachę wysmarowaną odrobiną oliwy (ja piekę pizze na spodzie od tortownicy).
- 4Wyłożyć na ciasto cienką warstwę sosu pomidorowego, mozzarelle startą na grubych oczkach, oraz ulubione dodatki.
- 5Wstawiamy pizze do piekarnika rozgrzanego do temperatury 250 stopni na 10 minut.
1 komentarz
Ciasto faktycznie wyszło cienkie i chrupiące. Ja zrobiłam z dwóch porcji bo u nas 1 pizza to mało
Mam tylko pytanie czy te ciasto można zamrozić?