Zupa z cukinii

Sposób przygotowania

• 1
  Zacznij od przygotowania grzanek: bagietkę pokój w kosteczkę.
• 2
  Obierz i przeciśnij przez praskę 1 ząbek czosnku i wrzucić go na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy z oliwek.
• 3
  Po chwili dodaj kosteczki bagietki i podsmażaj na rumiany kolor. Gotowe grzanki odłóż na ręczniku papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• 4
  Cebulę drobno posiekaj.
• 5
  Następnie rozpuść w garnku masło z 1 łyżką oliwy. Dodaj cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj wszystko razem przez chwilę.
• 6
  Cukinię umyj i pokrój w kostkę.
• 7
  Dodaj ją do zawartości garnka, następnie co chwilę mieszając smaż przez ok. 3 minuty.
• 8
  Po tym czasie zalej wszystko bulionem i zagotuj.
• 9
  Dopraw solą, pieprzem i gotuj przez ok. 20 - 25 minut pod przykryciem na niewielkim ogniu. Zupę zmiksuj za pomocą blendera na gładki krem.
• 10
  Na koniec dodaj śmietankę i zamieszaj.
• 11
  Podawaj zupę na ciepło z grzankami.