Zapiekanka z białą kiełbasą

Sposób przygotowania

• 1
  Pora obrać, pokroić w krążki mniej więcej o grubości 2-3 cm, przełożyć je na sito i dokładnie umyć. Natomiast paprykę pokroić w kostkę.
• 2
  Podgrzać bulion i wrzucić do niego pora, gotować na wolnym ogniu około 6-7 min. Po tym czasie za pomocą łyżki cedzakowej należy wyciągnąć pora i przełożyć na talerz.
• 3
  Następnie do gorącego bulionu włóż kiełbasę i gotuj około 7 min. Po tym czasie wyciągnij kiełbasy i odstaw do ostygnięcia. Później należy je pokroić na skos, na plastry o grubości około 2-3 cm.
• 4
  Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę, zamieszaj i przesmaż. Zalej zasmażkę bulionem w którym wcześniej gotowany był por i kiełbasa - powinien zrobić się sos, dodaj do niego 150 g startego żółtego sera. Wymieszaj i ściągnij od razu z ognia.
• 5
  Na dno naczynia żaroodpornego wylej odrobinę sosu, następnie naprzemiennie układaj kiełbasę i por. Resztę sosu rozprowadź po całej powierzchni zapiekanki, posyp pokrojoną papryką i pozostałym startym żółtym serem.
• 6
  Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i piecz przez 20 min pod przykryciem. Po 20 min ściągnij pokrywkę i piecz jeszcze 10 min.