Szybkie ciasto ze śliwkami i kruszonką

Sposób przygotowania

• 1
  Rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia, można to zrobić w mikrofalówce.
• 2
  Wyłóż dno formy papierem do pieczenia, a boki formy wysmaruj pozostałym masłem. Przyłóż lub przyklej paski papieru do pieczenia do natłuszczonych boków.
• 3
  Śliwki umyj, osusz, usuń pestki i podziel je na cztery części.
• 4
  Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza z opcją grzania góra/dół. W misce umieść 320 g mąki oraz dodaj 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wymieszaj.
• 5
  Do drugiej miski wbij 5 jaj i wsyp 170 g cukru. Ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez co najmniej 5 minut, aż masa stanie się jasna.
• 6
  Zmniejsz obroty miksera do minimum i cienką strużką wlej przestudzone, roztopione masło. Odstaw mikser i powoli dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do masy jajecznej. Mieszaj powoli łyżką, aby dokładnie połączyć składniki. Nie miksuj już masy.
• 7
  Przełóż gotowe ciasto do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• 8
  Lekko oprósz ćwiartki śliwek mąką i ułóż je równomiernie na powierzchni ciasta, skórką do dołu.
• 9
  Teraz przygotuj kruszonkę, mieszając wszystkie składniki na kruszonkę w miseczce i rozetrzyj je między palcami. Posyp nią śliwki na cieście.
• 10
  Umieść formę z ciastem w piekarniku na środkowej półce i piecz przez około 1 godzinę , maksymalnie do 70 minut.
• 11
  Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i po 10 min. wyjmij ciasto. Zdejmij boki formy i przełóż ciasto na kratkę do całkowitego przestudzenia.
• 12
  Jeśli chcesz, możesz posypać ciasto odrobina cukru pudru. Smacznego!