Sos koperkowy do ryby

Sposób przygotowania

• 1
  W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i energicznie mieszając rózgą kuchenną chwilę podsmażyć.
• 2
  Następnie powoli dolewać bulion warzywny (ważne, aby był zimny), cały czas mieszając rózgą kuchenną, dokładnie roztrzepujemy.
• 3
  Całość zagotować, mieszając, aby nie powstały grudki.
• 4
  Śmietankę zahartować w miseczce (wymieszać) z odrobiną sosu, a następnie dodać do pozostałej części, cały czas mieszając. Ponownie zagotować.
• 5
  Koperek umyć i drobno posiekać. Dodać do sosu i wymieszać, doprawić solą. Sosem polać ulubioną rybę.