Sos koperkowy do kaszy
Mocno koperkowy sos do kaszy z kurczakiem i brokułem to moja propozycja łagodnego sosu do kaszy.
30min
Czas przygotowania
2
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Sos:
- 1,5 szklanki bulionu
- 1 duży pęczek koperku
- 220 g śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- ok. 1-2 łyżki maki
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
- Kasza:
- 150 g kaszy gryczanej
- 1 pierś z kurczaka
- 1/2 brokuła
Sposób przygotowania
- 1Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
- 2Brokuła myjemy, dzielimy na mniejsze połówki i gotujemy w osolonej wodzie około 4 min.
- 3Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy sola, pieprzem, czosnkiem i obsypujemy mąką.
- 4Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pierś.
- 5Po paru minutach wlewamy bulion i zagotowujemy. Dodajemy śmietanę (najpierw należy ją zahartować, czyli do miski wlewamy odrobinę gorącego bulionu, mieszamy ze śmietaną i przelewamy do kurczaka z bulionem, cały czas mieszając).
- 6W razie potrzeby możemy zagęścić 1 płaską łyżeczką mąki np. ziemniaczanej. Na koniec dodajemy posiekany drobno koperek i ugotowane różyczki brokuła.
- 7Doprawiamy do smaku. Ugotowaną kaszę polewamy sosem koperkowym z brokułem i kurczakiem.
3 komentarze
czy można bulion zamienić na wodę?
@sylwia chyba nie bardzo bo zmieniłoby to dość mocno smak. Ale jeśli spróbujesz daj znać czy było dobre.
Bardzo udany przepis