Pomarańczowe piersi z kurczaka z dzikim ryżem
Świetny pomysł na niecodzienny obiad dla całej rodziny. Kurczak marynowany w soku pomarańczowym, podawany z dzikiem ryżem w towarzystwie granata to absolutnie genialne połączenie. Jest to pomysł na zdrowy i lekki obiad.
40min
Czas przygotowania
2 porcje
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Niezbędne akcesoria
- Naczynie żaroodporne
- Piekarnik
- Patelnia
Składniki
- Ryż:
- 80 g dzikiego ryżu
- natka pietruszki
- pestki z 1 granatu
- 2 łyżki płatków migdałów
- Pomarańczowe piersi z kurczaka:
- 2 filety piersi z kurczaka
- kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
- 150 ml soku pomarańczowego (100%)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sos:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania
- 1Najpierw przygotuj marynatę do kurczaka: imbir obierz i zetrzyj na tarce, chili posiekaj, wymieszaj z sosem sojowym, miodem i sokiem pomarańczowym.
- 2Filety umyj, osusz i zanurz w marynacie. Odstaw do lodówki (jeśli masz taką możliwość to na 2h) jeśli nie to na 30 min.
- 3Po zamarynowaniu piersi z kurczaka razem z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego. Włóż do piekarnika rozgrzanego do temp 180 stopni na około 25 - 35 minut. Co kilka minut polewaj mięso sosem.
- 4W tym czasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
- 5Płatki migdałowe podpraż na patelni. Wymieszaj je na dużej patelni z ugotowany i odcedzonym ryżem, dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz pestki granatu. Zamieszaj i ściągnij patelnię z ognia.
- 6Sos do ryżu: w salaterce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz i dodaj do ryżu. Wymieszaj delikatnie.
- 7Piersi z kurczaka przełóż na talerz i podawaj z ryżem. Smacznego!
Dodaj komentarz