Placuszki rybne
Ryby odgrywają istotną rolę w diecie ze względu na bogactwo kwasów omega 3, dlatego warto przemycać rybę do przeróżnych przepisów. Jednym ze sposobów są placki rybne, które pokochają zarówno dzieci jak i dorośli. Nie tylko doskonale smakują, ale także wspierają naszą odporność. Warto mieć też na uwadze, że ryby są dobrym wyborem dla osób, które chcą utrzymać zdrową wagę i kontrolować poziom cholesterolu.
2h 30min
Czas przygotowania
20 placków
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 500 g filetów z dorsza
- 2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 5 łyżek mąki
- 1 cebula
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- posiekana natka pietruszki
- sok z połowy cytryny
- olej do smażenia
- sól
- pieprz cytrynowy
Sposób przygotowania
- 1Placuszki rybne zaczynamy od tego, że filety kroimy na małe kawałki. Przekładamy je do miski i zalewamy mlekiem. Ostawiamy do lodówki na około 1h.
- 2Następnie wyciągamy kawałki ryby z mleka, przekładamy je do czystej miski. Dodajemy jajko, posiekaną w kosteczkę cebulę, mąkę, jogurt naturalny, sól, pieprz oraz natkę pietruszki. Na sam koniec dodajemy sok z cytryny. Mieszamy.
- 3Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest za rzadkie dodaj więcej mąki.
- 4Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor.
- 5Po usmażenie przekładamy placuszki rybne na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Smacznego.
2 komentarze
Placki z ryby? Ciekawe. Możliwe że sie skuszę
Znakomite, ale jak je smażyć to tylko na oleju rzepakowym – mocno rozgrzanym. Potem na ręcznik papierowy i siup… nadmiar oleju odsączony
to taka moja rada 