Lazania

Sposób przygotowania

• 1
  Mięso mielone mieszamy z przyprawni i dokładnie mieszamy.
• 2
  Cebule siekamy w drobną kostkę. Ząbki czosnku przepuszczamy przez praskę.
• 3
  Pieczarki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
• 4
  Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę oraz czosnek. Po chwili dodajemy pieczarki podsmażamy przez około pięć minut.
• 5
  Następnie na patelnię wykładamy mięso mielone z przyprawami. Całość podsmażamy kilka minut, aż mięso się przesmaży. Podczas smażenia zawartość patelni mieszamy co jakiś czas rozbijając mięso na mniejsze kawałki.
• 6
  Po kilku minutach dodajemy pomidorową passatę oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy, smażymy około jeszcze 2-3 minut.
• 7
  Naczynie żaroodporne należy wysmarować od środka olejem. Ser mozzarella ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Na takich samych oczkach zetrzyj również ser żółty. Oba sery mieszamy razem w misce.
• 8
  Do dużego płaskiego naczynia np. na patelnię wlej wodę i doprowadź do wrzenia. Następnie wyłóż płaty lazanii (na początek tyle ile potrzebujesz na wyłożenie dna naczynia - u mnie są to 3 płaty.) Po około 1 minucie delikatnie wyciągamy płaty z wrzątku. Uważaj, aby się nie poparzyć i nie rozerwać płatów.
• 9
  Miękkie płaty lazanii wyłóż na dno naczynia żaroodpornego, następnie wykładamy cienką warstwę farszu mięsnego. Na mięso wykładamy warstwę wymieszanych serów. Pamiętaj o tym, aby zostawić odpowiednią ilość składników na dalsze warstwy lazanii.
• 10
  Na ser wyłóż kolejne płaty makaronu, który również powinien przez 1 minutę podgrzewać się we wrzątku. Następnie ponownie wykładamy kolejną warstwę farszu mięsnego i warstwę sera. Czynność powtarzamy tak samo do kolejnych dwóch warstw. Przy czwartej warstwie makaronu nie wykładamy już mięsa.

• Sos:

• 1
  Śmietankę, mleko i odrobinę słodkiej papryki wystarczy ze sobą wymieszać, tak przygotowanym sosem zalewamy zapiekankę.

• Pieczenie:

• 1
  Zapiekankę pieczemy w 180 stopniach na opcji góra-dół przez około 50 min. Gotowe.