Grecka zapiekanka z makaronem

Sposób przygotowania

• 1
  Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• 2
  Mięso mielone należy podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Cebulę posiekać i dodać do mięsa, aby się zeszkliła. Dodajemy czerwone wino, pomidory i doprawiamy solą, pieprzem, oregano i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gotujemy tak na małym ogniu pod przykryciem jeszcze przez około 10-15 min, co jakiś czas mieszając.
• 3
  W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając podsmażaj. Dodaj szybko mleko i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i przez około 5 min cały czas energicznie mieszaj sos. najlepiej rózgą kuchenną, tak aby nie powstały grudki.
• 4
  Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Natłuść naczynie żaroodporne i układaj na przemian: odrobinę makaronu, mięso, ponownie makaron, mięso i na sam wierzch sos beszamelowy. Rozdrobnij fetę i posyp nią zapiekankę. Zapiekaj przez około 30-40 minut w 180 stopniach.
• 5
  Po upieczeniu posyp wierz zapiekanki posiekaną natką pietruszki.