Domowy keczup

Sposób przygotowania

• 1
  Pomidory natnij na krzyż po stronie bez szypułki i sparz wrzątkiem. Kiedy skórka zacznie odchodzić, obierz je.
• 2
  Pomidory, papryki i cebulę pokrój w większą kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj w drobniutką kosteczkę.
• 3
  Rozgrzej olej rzepakowy w garnku. Smaż warzywa przez 5 minut, cały czas mieszając.
• 4
  Przykryj garnek i gotuj warzywa, aż rozgotują się na masę. Zmiksuj je, a następnie przetrzyj przez sito.
• 5
  Powstały sos ponownie wlej do garnka i dodaj przyprawy. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj dalej przez około 30 minut.
• 6
  Dodaj ocet, miód i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.
• 7
  Gorący sos przelej do słoików i niezwłocznie zakręć. Odstaw nakrętką do dołu i poczekaj aż wystygnie.
• 8
  Tak przygotowany keczup możesz przechowywać przez wiele tygodni. Doskonale nadaje się do mięs, potraw z ziemniaków, kanapek lub jako baza i sos do pizzy.