Chrupiący kurczak z pieczoną marchewką
Pyszny pomysł na obiad z kurczakiem. Idealny dla dzieci! Panierka z płatków kukurydzianych nada kurczakowi chrupkości, a pieczona marchewka w marynacie miodowej zasmakuje największemu niejadkowi.
40min
Czas przygotowania
1
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Chrupiący kurczak:
- Filet z piersi kurczaka - 150 g
- Jogurt naturalny (grecki) - 80 g
- Płatki kukurydziane - 30 g
- Olej rzepakowy - 10 g
- Pieczone marchewki:
- 3 marchewki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól morska, pieprz
Sposób przygotowania
Pieczone marchewki:
- 1Rozgrzej piekarnik do 180°C. Marchew umyj i obierz, przetnij wzdłuż na pół.
- 2Oliwę z oliwek, miód i sok z cytryny wymieszaj. Przy pomocy silikonowego pędzelka posmaruj połówki marchewek z obu stron i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp solą morską i oprósz pieprzem.
- 3Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 30- 40 minut (w zależności od wielkości marchewek) w temperaturze 180°C. Po ok. 20 minutach odwróć marchewki na drugą stronę. Marchewki po upieczeniu mają być lekko miękkie, a jednocześnie pozostać chrupiące.
Chrupiący kurczak:
- 1W tym czasie fileta z kurczaka kroimy w większą kostkę. Do jogurtu dodajemy pieprz i sól, mieszamy, a następnie dodajemy kurczaka. Zostawiamy na kilka minut.
- 2Płatki kukurydziane miażdżymy rękoma, po czym panierujemy w nich kurczaka.
- 3Smażymy na rozgrzanym tłuszczu i podajemy z upieczonymi marchewkami.
Dodaj komentarz