Bezglutenowe naleśniki z musem jabłkowym i bananami

Sposób przygotowania

• 1

  Zaczniemy od musu. W rondelku rozpuszczamy masło. Obieramy jabłka i kroimy je w kosteczkę. Następnie wrzucamy do rondelka.

• 2

  Posypujemy cynamonem i dusimy, aż całkowicie zmiękną.

• 3
  
  Dodajemy rozgniecionego banana i jeszcze chwilę dusimy.

• 4

  Następnie blendujemy i dodajemy wiórki kokosowe. Mus gotowy.

• 5
  
  

• Naleśniki

• 1

  Do przesianej mąki, dodajemy sól, cynamon, cukier i wszystko dokładnie mieszamy.

• 2

  Wbijamy jajka, dodajemy wodę oraz mleko i wszystko miksujemy.
  Ciasto może wydawać Ci się rzadkie, jednak po chwili powinno zgęstnieć i  mieć konsystencję śmietany.
  Jeśli tak się nie stanie dodaj jeszcze odrobinę mąki.

• 3

  Rozpuszczamy odrobinę oleju kokosowego i na mocno rozgrzaną patelnię, chochelką wlewamy ciasto naleśnikowe.
  Pamiętaj, że patelnia musi być bardzo mocno rozgrzana.

• 4

  Naleśnika przewracamy na drugą stronę gdy będzie ścięty i lekko zarumieniony.

• 5

  Gdy naleśniki są gotowe możemy rozprowadzić na nich nasz mus i zawinąć je w sposób, który najbardziej nam odpowiada.

• 6

  Naleśniki możemy udekorować kawałkami banana i posypać wiórkami kokosowymi.