Bezglutenowe ciasto z malinami
Ciasto bez cukru i glutenu, bardzo wilgotne i niezwykle delikatne. Robi się je bardzo szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych!
35min
Czas przygotowania
12 kawałków
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 6 jajek
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ¼ szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- garść świeżych lub mrożonych malin
- * kwadratowa blaszka o wymiarach 20x20 cm
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg). Przygotuj od razu foremkę, natłuść ją odrobinę i wyłóż papierem do pieczenia.
- 2Jajka wbij do większej miski i ubijaj mikserem przez 10 minut.
- 3Pod koniec ubijania wlewaj powoli olej oraz miód - cały czas miksując. Masa jajeczna powinna być jasna i puszysta.
- 4Mąkę przesiej wraz z proszkiem i dodaj do masy jajecznej - dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki się połączyły, ciasto straci swoja objętość, jednak powinno mieć konsystencję budyniu.
- 5Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy i wyłóż na wierzch maliny (ja dałam mrożone, które wcześniej rozmroziłam), zanuż je w cieście delikatnie, do połowy.
- 6Piecz około 25 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
4 komentarze
Zabieram się do zrobienia tego ciasta już chyba z 10 razy. @justyna czy jest jakaś alternatywa na mąkę i olej kokosowy by ciasto było smaczne i tez bezglutenowe?
@Daria oczywiście. Możesz użyć zwykłej mąki pszennej i masła, jednak jeśli zależy Ci, aby ciasto było bezglutenowe to zamiast mąki kokosowej możesz użyć również ryżowej lub migdałowej. Daj znać jak wyszło.
Wyszło bardzo puszyste, wilgotne i delikatne! Cudownie dziękuję za przepis.
Smakowało bosko