Schabowe w cydrze

Sposób przygotowania

• 1
  Kawałki schaby oczyść, umyj i osusz. Następnie za pomocą tłuczka rozbij kotlety tak, aby były cieńsze. Przypraw z obu stron solą i pieprzem.
• 2
  Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotlety na większym ogniu, po około 4-5 min z obu stron. Następnie przekładamy kotlety na talerz.
• 3
  Na patelnię na której smażyliśmy kotlety wlewamy cydr i gotujemy około 1 minutę. Następnie dodajemy musztardę oraz śmietanę i cały czas starannie mieszamy. Gotujemy sos kilka minut.
• 4
  Następnie dodaj do sosu kotlety i duś je na wolnym ogniu około 3 minut.

• Puree ziemniaczane:

• 1
  Ziemniaki obierz, pokój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.
• 2
  Odcedź i uduś ziemniaki z masłem.

• Podanie:

• 1
  Schabowe podawaj w towarzystwie puree i ulubionej sałatki obiadowej.