Chili con carne
Najlepsze według mnie danie kuchni meksykańskiej, czyli chili con carne. Obowiązkowo z dużą ilością limonki, kolendry i papryczki chilli! Danie te, zawsze idealnie sprawdza się jako ciepły posiłek na imprezach.
1h
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- 100 g wędzonego boczku w plastrach
- 400 g czerwonej fasoli z puszki
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 1 duża czerwona papryka
- 1 papryczka chilli
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka przyprawy chili
- świeża kolendra
- limonka
- sól
- pieprz
- odrobina oleju
Sposób przygotowania
- 1Boczek kroimy w kosteczkę i podsmażamy na dużej patelni.
- 2Następnie dodajemy do niego pokrojone w drobną kostkę cebule, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną na drobno papryczkę chilli. Gdy wszystko nam się ładnie podsmaży, przekładamy na talerz.
- 3Na tej samej patelni na której przed chwilą smażyliśmy boczek z cebulą, na mocno rozgrzanym oleju, przesmażamy mięso mielone. Gdy mięso będzie już podsmażone dodajemy podsmażony boczek z dodatkami, koncentrat pomidorowy i przyprawę chili. Mieszamy.
- 4Po chwili dodajemy pomidory z puszki startą skórkę z limonki i podlewamy odrobiną wody. Gotujemy na małym ogniu około 40 minut, co jakiś czas mieszając.
- 5W tym czasie należy pokroić w większą kostkę paprykę i odcedzić fasolę. Po 40 minut dodajemy je do mięsa i jeszcze chwilkę gotujemy. Pod koniec gotowania dodajemy sok z limonki i doprawiamy solą i pieprzem.
- 6Gotowe chili przekładamy do głębokiego talerza i obficie dekorujemy posiekaną kolendrą.
1 komentarz
Nigdy nie jadłam a wyglada na coś bardzo dobrego