Bezglutenowe ciasto z malinami

Sposób przygotowania

• 1
  Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg). Przygotuj od razu foremkę, natłuść ją odrobinę i wyłóż papierem do pieczenia.
• 2
  Jajka wbij do większej miski i ubijaj mikserem przez 10 minut.
• 3
  Pod koniec ubijania wlewaj powoli olej oraz miód - cały czas miksując. Masa jajeczna powinna być jasna i puszysta.
• 4
  Mąkę przesiej wraz z proszkiem i dodaj do masy jajecznej - dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki się połączyły, ciasto straci swoja objętość, jednak powinno mieć konsystencję budyniu.  
• 5
  Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy i wyłóż na wierzch maliny (ja dałam mrożone, które wcześniej rozmroziłam), zanuż je w cieście delikatnie, do połowy.
• 6
  Piecz około 25 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.