Makaron z cukinii z wieprzowiną
Spaghetti z cukinii to idealna propozycja dla wszystkich którzy chcą uniknąc w swojej diecie produktów mącznych. W przepisie zamiast mięsa wieprzowego można użyć np. wołowiny, jednak będzie to wymagało dłuższej obróbki termicznej. Jest to bez wątpienia dane z mięsem dla całej rodziny!
20min
Czas przygotowania
2
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 1 i 1,5 papryki czerwonej
- 40 g sera typu feta
- 1 cukinia
- 300 g polędwicy wieprzowej
- 2 garście pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czosnek
- 2 rzodkiewki g rzodkiewka
- pęczek świeżego koperku
- sos sojowy
Sposób przygotowania
- 1Mięso pokrój w drobną kostkę i przypraw solą, pieprzem.
- 2Na patelni usmaż mięso, tak aby skruszało i zmiękło. Gdy mięso się zezłoci na wierzchu z każdej strony, podlej je wodą i odrobiną sosu sojowego i duś pod przykryciem, Co jakiś czas sprawdzaj czy się nie przypala, jeśli zachodzi taka potrzeba dodawaj sukcesywnie wodę.
- 3W międzyczasie gdy mięso się dusi weź obieraczkę do warzyw i obierz cukinię na cienkie i długie paski przypominające wstążki. Przestań obierać jak dotrzeć do pestek. To będzie twój makaron. Podsmaż go przez około 3 minuty na kilku kroplach oliwy.
- 4Rozgrzej pół łyżki oliwy na patelni na której podsmażana była cukinia i krótko podsmaż na niej posiekany drobno czosnek oraz paprykę pokrojoną w kostkę.
- 5Makaron z cukinii wyłóż do miseczki, dodaj mięso, pokrojone pomidorki, rzodkiewkę i posiekany koperek. Gotowe!
Dodaj komentarz