Pulpety w sosie koperkowym

Sposób przygotowania

• 1
  Bułkę namocz w mleku, gdy zmięknie dodają ją do mięsa i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj jajko, drobno posiekaną cebulkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, 1 pęczek koperku, sól i pieprz. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj rękoma (najlepiej zwilżonymi zimną wodą, wówczas mięso nie będzie się przyklejało do rąk) i uformuj okrągłe pulpeciki. Mięso obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni.
• 2
  Podgrzej bulion. Do szklanki ze śmietaną dodaj 2 łyżki mąki, szczyptę soli i zalej chochelką gorącego bulionu, energicznie wymieszaj i dodaj całość do reszty bulionu. Jak wywar zgęstnie, spróbuj i sprawdź czy nie trzeba go doprawić solą lub pieprzem. Następnie do sosu wrzuć pozostały koperek oraz klopsiki. Gotuj kilkanaście minut na małym ogniu.
• 3
  Klopsiki można podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami.