Zupa pomidorowa – prosty i szybki przepis Zupa pomidorowa – prosty i szybki przepis

Zupa pomidorowa – prosty i szybki przepis

Zupę pomidorową najlepiej i najszybciej przygotować na bazie ugotowanego dzień wcześniej rosołu. Jednak jeśli nie mamy gotowego bulionu, to ten przepis krok po kroku pokaże, jak od podstaw przygotować pyszną pomidorówkę jak u mamy!

Średnia ocen: 5 (8)
Czas przygotowania

1h 30min

Czas przygotowania

Porcji z przepisu

6 porcji

Ilość z przepisu

Poziom trudności

Łatwy

Poziom trudności

Składniki

  • ćwiartka kurczaka
  • 2l wody
  • 2 średnie marchewki
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • kawałek korzenia selera
  • 1 mała cebula
  • 200 g koncentratu pomidorowego w słoiczku
  • 200 ml śmietany 18% z kartonika (do zup i sosów)
  • 1 liść laurowy
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 3-4 ziarna pieprzu
  • około 1 łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • Do podania:
  • ulubiony makaron lub ryż

Sposób przygotowania

  • 1
    W garnku umieść opłukane pod bieżącą, zimną wodą mięso. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu oraz sól. Pierwszy krok ugotuj mięso Pierwszy krok ugotuj mięso
  • 2
    Następnie zalej zawartość garnka zimną wodą i gotuj wywar na średnim ogniu. Przy pomocy łyżki cedzakowej na bieżąco usuwaj wypływające "szumowiny". Drugi krok zbierz szumowiny Drugi krok zbierz szumowiny
  • 3
    Przygotuj włoszczyzn - umyj, obierz i pokrój włoszczyznę. Trzeci krok przygotuj włoszczyznę Trzeci krok przygotuj włoszczyznę
  • 4
    Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień do minimum i dodaj obrane warzywa (marchewki, seler, cebulę, korzeń pietruszki). Czwarty krok dodaj warzywa Czwarty krok dodaj warzywa
  • 5
    Gotuj wszystko na niezbyt dużym ogniu przez około 30 minut. Jeśli wyparowało Ci sporo wody, możesz uzupełnić ubytek wrzątkiem. Piąty krok gotuj zupę Piąty krok gotuj zupę
  • 6
    Po upływie około 30 min, wyłów z zupy mięso i warzywa. Marchewkę możesz pokroić w plasterki i dodać z powrotem do garnka. Szósty krok wyciągnij mięso Szósty krok wyciągnij mięso
  • 7
    Do wywaru dodaj mały słoiczek koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. Siódmy krok dodaj przecier Siódmy krok dodaj przecier
  • 8
    Następnie zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj śmietanę. Możesz ją zahartować, aby uniknąć zwarzenia - najlepiej wcześniej wymieszać ją w oddzielnym naczyniu z odrobiną zupy i wtedy dodać do garnka. Zamieszaj, sprawdź smak i dopraw wg. uznania pieprzem i solą. Ósmy krok dodaj śmietankę Ósmy krok dodaj śmietankę
  • 9
    Zupę podawaj z ulubionym makaronem lub ryżem. Dziewiąty krok dodaj śmietankę Dziewiąty krok dodaj śmietankę

8 komentarzy

Ania 6 lutego 2022 (16:49)

Super przepis.

kinga 8 lutego 2022 (17:51)

smakuje jak domowa zupa pomidorowa, taka lubie najbardziej, czytelny i prosty przepis krok po kroku

Paulina 23 kwietnia 2022 (21:52)

Jak zrobić zupę pomidorową? Zawsze zadawałam sobie to pytanie. Niby klasyk, niby każdy wie jak zrobić a nie często jadałam pomidorówkę, która mi smakowała. Ten przepis spełnia wszystkie moje wyobrażenia o dobrym balansie smaków poszczególnych składników. Dodatkowo w swojej wersji używam dwa razy więcej pieprzu. Polecam ten przepis!

marta 9 maja 2022 (09:13)

wyszła smacznie

Henryk 20 czerwca 2022 (12:14)

myśle, że to najlepsza zupa pomidorowa jaką udało mi się zrobić. prosta, bez udziwnień ale ma to coś co sprawia, że nie chce się już innego przepisu szukać.

Irenka 8 lipca 2022 (14:09)

Ja podsmażam koncentrat na maśle i robie wywar na kościach wieprzowych.

iza 26 sierpnia 2023 (12:46)

Pyszna zupa! Ja robię pomidorówkę z rosołu ale zawsze smakuje inaczej niż taka robiona nie z rosołu. Ta pomidorowa smakuje lepiej niż moja dlatego polecam i będę wracała. Robię tez wywar z trzech różnych mięs taka lubię najbardziej.

osbornehartlinejvp4u1+7qtb9debfqlk@gmail.com 18 lipca 2024 (18:08)

omnis illo optio doloremque ab itaque error et dolor atque laborum ratione. sit aliquam sit aut quasi mollitia dolores non sint et quae nihil sint temporibus nostrum facere. amet quam autem repellendu

Dodaj komentarz

Ten przepis znajdziesz w...

Zupy Pomidory

To też może Ci zasmakować

+ Dodaj przepis