Zupa pomidorowa – prosty i szybki przepis

Sposób przygotowania

• 1
  W garnku umieść opłukane pod bieżącą, zimną wodą mięso. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu oraz sól.
• 2
  Następnie zalej zawartość garnka zimną wodą i gotuj wywar na średnim ogniu. Przy pomocy łyżki cedzakowej na bieżąco usuwaj wypływające "szumowiny".
• 3
  Przygotuj włoszczyzn - umyj, obierz i pokrój włoszczyznę.
• 4
  Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień do minimum i dodaj obrane warzywa (marchewki, seler, cebulę, korzeń pietruszki).
• 5
  Gotuj wszystko na niezbyt dużym ogniu przez około 30 minut. Jeśli wyparowało Ci sporo wody, możesz uzupełnić ubytek wrzątkiem.
• 6
  Po upływie około 30 min, wyłów z zupy mięso i warzywa. Marchewkę możesz pokroić w plasterki i dodać z powrotem do garnka.
• 7
  Do wywaru dodaj mały słoiczek koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj i zagotuj.
• 8
  Następnie zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj śmietanę. Możesz ją zahartować, aby uniknąć zwarzenia - najlepiej wcześniej wymieszać ją w oddzielnym naczyniu z odrobiną zupy i wtedy dodać do garnka. Zamieszaj, sprawdź smak i dopraw wg. uznania pieprzem i solą.
• 9
  Zupę podawaj z ulubionym makaronem lub ryżem.