Wigilijna zupa grzybowa

Sposób przygotowania

• 1
  Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
• 2
  Grzyby oczyścić, przełożyć do miski, zalać zimną wodą, opłukać i osuszyć na papierze ręcznikowym. Pokroić na większe kawałki.
• 3
  Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i podsmażać do zeszklenia.
• 4
  Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a natkę pietruszki posiekać drobno.
• 5
  W większym garnku podgrzać wywar. Gdy będzie gorący dodać do niego marchewkę, cebule i grzyby. Zagotować i od momentu zagotowania, na małym ogniu gotować jeszcze przez około 15 minut do momentu, aż grzyby zmiękną.
• 6
  Przypraw zupę do smaku solą i pieprzem i zabiel śmietaną.
• 7
  Podawaj z ugotowanym makaronem.