Wegańska sałatka z awokado i roszponką
Genialna i pełna witamin sałatka, którą bardzo często robię rano i zabieram do pracy. Polecam.
10min
Czas przygotowania
1-2
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 2 garście roszponki (może być równie dobrze rukola)
- 1/2 grejpfruta (może być pomarańcza)
- 1/2 jabłka
- 1 dojrzałe awokado
- garść orzechów włoskich lub nerkowców
- garść pomidorków koktajlowych
- 1/4 czerwonej papryki
- 1/4 czerwonej cebuli
- odrobina suszonej żurawiny
- SOS
- oliwa z oliwek
- odrobina soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- 1
Sałatę myjemy i suszymy. Przekrawamy pomidorki koktajlowe, paprykę kroimy na paseczki, awokado obieramy, przepoławiamy na pół, usuwamy pestkę i kroimy wzdłuż. Cebulę kroimy w półksiężyce. Jabłko obrać, pozbawić gniazda nasiennego, pokroić w kostkę.
- 2
Na patelni bez tłuszczu podprażamy orzechy.
- 3
Obieramy grejpfruta tak by został nam tylko miąższ i kroimy w większą kostkę.
- 4
Na dużym talerzy układamy sałatę, jabłko, paprykę, cebulę, pomidorki, awokado, grejpfruta oraz figi. Posypujemy orzechami oraz żurawiną. Polewamy wszystko sosem.
SOS
- 1
Oliwę z oliwek łączymy z sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
Dodaj komentarz