Tradycyjny krupnik

Sposób przygotowania

• 1
  Marchewkę i pietruszkę obierz. Marchew pokrój w półplasterki.
• 2
  Cebulę drobno posiekaj, przysmaż ją na maśle, zrób to w garnku w którym będziesz gotować zupę na maśle. Gdy cebula się podsmaży, ściągnij garnek z ognia.
• 3
  Do cebuli dodaj marchewkę i pietruszkę, kurczaka, ziele angielskie, liście laurowe i kaszę jęczmienną. Zalej wszystko zimną wodą.
• 4
  Gotuj zupę przez godzinę na średnim ogniu. W tym czasie obierz i pokrój w kostkę ziemniaki.
• 5
  Ziemniaki ugotuj w osobnym garnku z osoloną wodą.
• 6
  Po godzinie z zupy wyciągnij mięso, dodaj ziemniaki, zagotuj i dopraw do smaku.
• 7
  Zupę podawaj gorącą z kawałkami kurczaka i z natką pietruszki.