Szpinakowa zupa krem z chrupiącymi grzankami

Sposób przygotowania

• 1
  Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w drobną krostę i ugotować w osolonej wodzie.
• 2
  Szpinak umyć i porwać na mniejsze kawałki.
• 3
  Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną cebulę. Po chwili dodać szpinak i jeszcze chwilę smażyć.
• 4
  Podgrzej w garnku bulion i wrzuć do niego ugotowaną marchewkę, ziemniaki oraz szpinak z cebulą i czosnkiem. Gotuj na małym ogniu. Zupę zblenduj na gładki krem. Możesz przetrzeć ją przez sito jednak nie jest to konieczne.
• 5
  Podawaj z grzankami i łyżką jogurtu naturalnego lub śmietany. Aby zrobić grzanki, wystarczy pokroić chleb tostowy w kosteczkę i zarumienić je na suchej patelni. Jeśli nie możesz spożywać glutenu, zrezygnuj z grzanek.