Sernik z jagodami na spodzie z herbatników

Sposób przygotowania

• 1
  Ciasta rozkruszamy i łączymy z rozpuszczonym masłem. Powinniśmy uzyskać konsystencję mokrego piasku. Następnie przekładamy je na dno tortownicy i mocno dociskamy. Wstawiamy do lodówki.
• 2
  Do miski wrzucamy jajka, dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy. Miksujemy. Następnie dodajemy ser mielony i mascarpone i ponownie krótko miksujemy.
• 3
  Wyciągamy tortownicę z lodówki i na spód herbatnikowi wykładamy masę serową. Na wierzchu układamy jagody.
• 4
  Ciasto wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni C i pieczemy przez 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 130 stopni C i pieczemy kolejne 50 minut.
• 5
  Po tym czasie odstawiamy sernik do wystudzenia i gdy będzie całkowicie zimny przechowujemy go w lodówce.
• 6
  Przed podaniem możemy dodatkowo udekorować ciasto świeżymi jagodami.