Rosół z knedlami z macy
Rosół bez mięsa? Jak najbardziej! Polecam mój przepis 
45min
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- włoszczyzna (może być pół paczki mrożonej): 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek pora, kawałek selera
- 1 cebula
- 2 litry wody
- 4 kulki ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- szczypta lubczyku
- sól i pieprz do smaku
- przyprawa kucharek lub vegeta (opcjonalnie warzywna kostka rosołowa)
- ulubiony makaron
- natka pietruszki
- knedle z macy: 6 płatków macy, 125 ml zimnej wody, 2 jajka, sól i pieprz)
Sposób przygotowania
- 1
Najpierw przygotuj masę na knedle. Macę zmiel lub drobno pokrusz. Jajka roztrzep z wodą i dodaj sól i pieprz. Następnie wymieszaj z macą i odstaw na 30 minut do lodówki.
- 2
Po tym czasie zagotuj w garnku wodę z solą. Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy knedle i wrzuć do garnka. Gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
- 3
W międzyczasie ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
- 4
Cebulę opal na palniku, tak aby zrobiła się czarna. Wrzuć do garnka włoszczyznę, cebulę, przyprawy i zalej wodą. Gotuj około 45 minut.
- 5
Wlej rosół do miski, połóż knedle i posyp natką pietruszki.
Smacznego :)
Dodaj komentarz