Racuchy z jabłkami
O to przepis na puszyste racuchy wypełnione aromatycznym nadzieniem z soczystymi jabłkami, które rozpływają się w ustach! Racuchy jabłkowe to nie tylko wyśmienite danie deserowe, ale także doskonały wybór na sycące śniadanie, które z pewnością zasmakuje nie tylko dzieciom, ale także pozostałym domownikom. Racuchy sprawdzą się również jako kolacja.
20min
Czas przygotowania
16 racuszków
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Wartości odżywcze
Kalorie
90 kcal w 1 placku
Białko
6 g
Węglowodany
36 g
Tłuszcze
7 g
Błonnik
6 g
Składniki
- 320 g mąki pszennej
- 3 większe jajka
- 400 g jogurtu naturalnego
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 2 większe jabłka
- 4 łyżki roztopionego masła
- Olej do smażenia placków
- Do podania:
- Odrobina cukru pudru
Sposób przygotowania
- 1Przygotowanie suchych składników. W misce umieść mąkę, dodaj cztery łyżki cukru, wsyp jedną łyżeczkę sody, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki sypkie, używając np. rózgi kuchennej.
- 2Przygotowanie mokrych składników. Do miski z sypkimi składnikami dodaj cały jogurtu naturalny, 3 jajka, wlej 4 łyżki przestudzonego rozpuszczonego masła.
- 3Całość dokładnie wymieszaj za pomocą zwykłej łyżki.
- 4Przygotowanie jabłek. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- 5Starte jabłka dodaj ciasta na racuchy i wymieszaj za pomocą łyżki.
- 6Smażenie racuszków. Rozgrzej dużą patelnię z grubym dnem. Na patelnię dodaj trochę oleju roślinnego do smażenia i równomiernie go rozprowadź. Poczekaj, aż tłuszcz dobrze się nagrzeje.
- 7Przy pomocy łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię. Smaż racuszki na nieco niższym niż średnia moc palnika przez około 2-3 minuty, aż się ładnie zarumienią. Następnie ostrożnie odwracaj każdą sztukę na drugą stronę. Druga strona będzie potrzebować mniej czasu na usmażenie.
- 8Racuszki są gotowe, gdy z obu stron są ładnie zarumienione i wyrosły. Czas smażenia może się różnić w zależności od patelni i mocy palnika. Po usmażeniu przełóż racuchy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 9Podanie racuchów. Racuchy przed podaniem obsyp odrobiną cukru pudru. Smacznego!
Alergeny lub nietolerancje pokarmowe
Mąka pszenna: Mąka pszenna może zawierać gluten, co jest alergenem dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu (celiakię) lub alergię na gluten..
Jajka: Jajka są częstym alergenem. Osoby alergiczne na jajka powinny unikać ich spożywania.
Jogurt naturalny: W zależności od producenta, jogurt może zawierać mleko, co jest alergenem dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko.
Cukier: Cukier nie jest typowym alergenem, ale osoby z cukrzycą lub nietolerancją cukru powinny unikać nadmiernego spożycia.
Soda i proszek do pieczenia: Są to zazwyczaj bezpieczne składniki i nie stanowią alergenów.
Jabłka: Jabłka są rzadko występującym alergenem, ale osoby z alergią na owoce mogą być uczulone na jabłka.
Masło: Masło jest produktem mlecznym, więc może zawierać laktozę, która jest alergenem dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko.
Olej: Olej roślinny (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy) jest zazwyczaj bezpieczny, ale osoby z alergią na oleje roślinne powinny być ostrożne.
Należy pamiętać, że reakcje alergiczne są indywidualne i zależą od konkretnych alergenów, na które organizm danej osoby jest uczulony. Dlatego ważne jest dokładne czytanie etykiet produktów spożywczych i unikanie składników, na które ma się alergię. Osoby z alergią lub nietolerancją powinny być szczególnie ostrożne przy wyborze i spożyciu potraw zawierających te składniki.
5 komentarzy
Wyglada smacznie
gnq0x3
f4bmv9
iknbgy
biwjc8