Puszysta beza

Sposób przygotowania

• 1
  Białka ubijaj mikserem, pod koniec ubijania stopniowo dosypuj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i szczyptę soli.
• 2
  Ubite białka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na papierze warto narysować ołówkiem okrąg (np odrysować od talerza).
• 3
  Bezę piecz w temperaturze 140 stopni przez 90 minut bez termoobiegu, po tym czasie nie wyciągaj bezy, tylko pozostaw ją w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.