Pierniczki bożonarodzeniowe

Sposób przygotowania

• 1
  Rozpuszczamy masło z miodem i przyprawą do pierników (na małym ogniu). Odstawiamy do wystygnięcia. Mąkę przesiewamy z sodą i robimy w niej na środku wgłębienie. Wlewam w nie rozpuszczone masło z miodem, cukier puder, jedno jajko oraz łyżkę rumu (opcjonalnie).
• 2
  Cisto należy zagnieść i wyrabiać do momentu, aż będzie "lśniące". Na blacie lub stolnicy posypanej mąką, wałkujemy ciasto (ja sobie dzielę na kilka razy) do grubości około pół centymetra. Foremkami o bożonarodzeniowych kształtach wycinamy pierniczki.
• 3
  W miseczce roztrzepujemy jajko i smarujemy nim ciastka. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni pierniku przez 10-15 minut.
• 4
  Gotowe pierniczki należy udekorować dostępnymi w sklepach kolorowymi polewami lub własnoręcznie zrobionym lukrem.
• 5
  Pierniczki należy przechowywać po wystudzeniu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Z każdym dniem smakują lepiej.