Pieczone falafel w tortilli
Zawsze myślałam, że pieczenie falafeli jest czasochłonne i skomplikowane. Okazuje się, że nie mogłam się bardziej mylić!
Zdjęcia i przepis pochodzą z bloga Two Spoons
30min
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Falafel:
- 1/4 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki świeżej pietruszki
- 6 ząbków czosnku
- 1 mała cebula
- 1 duża puszka (400 g) ciecierzycy
- 2 łyżki pasty tahini
- 1/2 soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
- 1/2 łyżeczki posiekanej kolendry
- 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- szczypta pieprzu cayenne
- Sos:
- 1/2 szklanki tahini
- sok z 0,5 cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
- odrobina ciepłej wody
- Tortille:
- 6 tortilli
- 4 duże garście mixu sałat
- 200g czerwonej kapusty, cienko pokrojone
- 1/2 ogórka, pokrój w cienkie plasterki
- 2 awokado, pokrój w plastry
Sposób przygotowania
- 1Zmiksuj płatki owiane na mąkę. Dodaj pietruszkę, czosnek i cebulę i ponownie zmiksuj. Następnie dodaj ciecierzycę, 2 łyżki pasty tahini, sok z cytryny, oliwę z oliwek, kminek, kolendrę, kardamon, sól morską, pieprz i pieprz cayenne. Miksuj do połączenia się składników, nie przejmuj się grudkowatą konsystencją.
- 2Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, wyłóż blachę papierem do pieczenia i z naszej masy formuj małe kulki. Każdą posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i umieść w piekarniku. Piecz przez około 15-20 min lub do złotego koloru.
- 3Aby przygotować sos należy: pastę tahini, sok z cytryny, oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól połączyć ze sobą. Aby sos był bardziej aksamitny, cały czas mieszając, dodajemy do niego ciepłą wodę.
- 4Gdy nasze falafel są już gotowe, odstaw je do wystygnięcia. W tym czasie przygotuj wszystkie warzywa i ułóż je na tortillach, polej sosem i do każdej tortilli dodaj po 2-3 falafele.
10 komentarzy
ale pychota
polecam ten przepis
Puszne!
wczoraj zrobilam na obiad obledne danie
dziękuję
od wczoraj zdecydowanie juz nigdy nie bede robila tego dnia z gotowej tortillii kupionej w sklepie. tysiac razy smaczniejsza jest zrobiona samodzielnie z tego przepisu.
i mam pomysl na dzisiaj na obiad 🙂
sprawdzony przepis! P:O:L:E:C:A:M
Wyglada dobrze
Bardzo dobre danie na kolacje 🙂 właśnie zrobiliśmy dla całej rodzinki.pl 🙂