Pieczona gryczanka z jabłkami

Sposób przygotowania

• 1
  Piekarnik rozgrzej do 180C. Formę o średnicy 20 cm wysmaruj olejem kokosowym, (może to być forma do tarty, ale wyższa, forma żeliwna lub blaszka).
• 2
  Zmiel kaszę gryczaną i przełóż do dużej miski. Dodaj do niej proszek do pieczenia, siemię lniane, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Wymieszaj.
• 3
  Jabłka obierz, orzechy posiekaj.
• 4
  W drugiej misce wymieszaj mleko kokosowe i miód. Na formę w której będziesz zapiekać gryczankę wylej 1/3 mleka wymieszanego z miodem, a następnie równomiernie posyp połową mieszanki z kaszą. Całość posyp połową posiekanych orzechów i połową pokrojonych w kostkę jabłek.
• 5
  Teraz ponownie na wierzch wlej 1/3 mleka kokosowego i posyp pozostałą połową kaszy i ponownie zalej mlekiem.
• 6
  Udekorować pozostałymi orzechami włoskimi i jabłkami. Włożyć do piekarnika i piec przez 45-50 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złoty. Podawać z jogurtem i miodem.