Obłędne ciasto z truskawkami na oleju
Czy w ogóle jest ktoś, kto nie lubi ciasta z truskawkami? Chyba nikogo takiego nie znajdziemy! Jest to absolutnie genialny przepis, który zawsze wychodzi. Do ciasta można dodać mrożone truskawki jeśli nie będziemy mieli dostępu do świeżych. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, dodajemy ich jednak mniej niż świeżych. Przed dodaniem ich do ciasta należy oprószyć je mąką pszenną.
1h
Czas przygotowania
6
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego do wypieków)
- 125 ml (pół szklanki) oleju rzepakowego
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 - 600 g truskawek
- Dodatkowo:
- cukier puder
Sposób przygotowania
- 1Oddziel starannie białka od żółtek. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do miski.
- 2Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier, co ważne - łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Następnie dodaj żółtka i zmiksuj do połączenia. Do miksowanej masy delikatnie, strużką wlewaj olej, nie zaprzestając miksowania. Dodaj aromat i ubijaj jeszcze chwilę. Piana zmniejszy swoją objętość, jednak nadal będzie bardzo gęsta.
- 3Do tak przygotowanej piany dodaj przesianą mąkę z proszkiem, wymieszaj delikatnie szpatułką, do połączenia składników.
- 4Formę z odpinaną obręczą o średnicy 23 - 25 cm wyłóż papierem do pieczenia, ale tylko sam spód lub wysmaruj ją odrobiną masła i obsyp bułką tartą. Przelej do niej ciasto, wyrównaj. Na górę wyłóż owoce, wciskając je lekko do środka, najlepiej, aby truskawki były do połowy zanurzone w surowym cieście
- 5. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.
- 6Ciasto wystudzić, oprószyć cukrem pudrem i gotowe.
Dodaj komentarz