Mini zapiekanka z brokułów
Mini zapiekanka z brokułów i ziemniaka (można zastąpić batatem) to idealna propozycja zdrowego i pożywnego obiadu – jest to przepis na obiad na jedną osobę.
30min
Czas przygotowania
1
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 200 gram brokuła
- 1 ziemniak (większy)
- 1/4 cebuli
- 3 jajka
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 180° C i delikatnie wysmaruj oliwą małe naczynie do zapiekania.
- 2Ugotuj (najlepiej na parze) brokuła i ziemniaka (pokrojonego w grubszą kostkę), aż będą al dente.
- 3Rozpuść masło klarowane lub opcjonalnie olej kokosowy na patelni i zeszklij posiekaną cebulę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- 4Następnie dodaj brokuły i ziemniaki i dopraw solą i pieprzem (i ewentualnie ziołami prowansalskimi).
- 5Warzywa przeżuć do naczynia do zapiekania.
- 6Jajka ubij ze szczyptą soli i zalej warzywa jajeczną masą.
- 7Piecz około 20-25 minut w rozgrzanym piekarniku.
1 komentarz
robilam na kolacje, ale zdecydowanie za mało wyszło jak dla mnie