Malinowe babeczki

Sposób przygotowania

• 1
  Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. Formę na mufinki wykładamy papilotkami.
• 2
  Do miski wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem, sodą, cukier i otartą skórkę cytryny. Mieszamy
• 3
  W drugiej misce ubijamy jajka z olejem i mlekiem.
• 4
  Płynne składniki dodajemy do sypkich i mieszamy. Najlepiej za pomocą widelca lub łyżki - nie przejmuj się grudkami.
• 5
  Gdy składniki się połączą dodaj świeże maliny i delikatnie przemieszaj.
• 6
  Do przygotowanej formy na mufinki nakładamy równe porcje ciasta i pieczemy przez około 20 min.

• Krem:

• 1
  Za pomocą miksera ubijamy śmietankę kremówkę z dodatkiem cukru pudru.
• 2
  W drugiej misce ubijamy serek mascarpone. Następnie ubitą kremówkę dodajemy do mascarpone wraz z malinami i miksujemy wszystko razem przez chwilę.
• 3
  Przekładamy krem na upieczone i ostudzone babeczki. Możemy wierzch kremu udekorować maliną.