Kurczak w sosie curry

Bardzo szybki i smaczny obiad w orientalnym stylu. Ten przepis na kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym nie ma sobie równych.

Ocena:

(14)
Kurczak w sosie curry Kurczak w sosie curry
Czas przygotowania

25min

Porcji z przepisu

2 porcje

Poziom trudności

Łatwy


Kurczak w sosie curry

Składniki:

  • Kurczak:
  • 1 większa pierś kurczaka
  • 3/4 czerwonej papryki
  • 1 łyżeczka żółtej lub czerwonej pasty curry
  • 200 ml mleczka kokosowego w kartonie
  • 5 łyżek śmietanki 30%
  • cukier trzcinowy
  • Ryż:
  • 200 gram ryżu
  • odrobina kurkumy
  • 3-4 łyżki ziaren białego sezamu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • garść kolendry
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

  • 1

    Na patelni (bez tłuszczu) podpraż sezam.
    Pierwszy krok popraz sezam
    Pierwszy krok popraz sezam

  • 2

    Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Następnie go odcedź i dopraw pieprzem, kurkumą i ziarnami sezamu (zostaw odrobinę sezamu do dekoracji dania).
    Drugi krok ugotuj ryż
    Drugi krok ugotuj ryż

  • 3

    Przełóż ryż do woka i podsmaż go na 2 łyżkach oleju sezamowego. Pod koniec smażenia dodaj sos sojowy.
    Trzeci krok przełóż ryż
    Trzeci krok przełóż ryż

  • 4

    Przełóż ryż do szklanej miski i wymieszaj z posiekaną kolendrą.
    Czwarty krok przełóż ryż do miski
    Czwarty krok przełóż ryż do miski

  • 5

    Pierś z kurczaka pokrój na niewielkie kawałki około 2 centymetrowe. Dopraw je solą oraz pieprzem.
    Piąty krok pokrój pierś z kurczaka
    Piąty krok pokrój pierś z kurczaka

  • 6

    Następnie obsmaż kawałki mięsa na patelni.
    Szósty krok podsmaż pierś z kurczaka
    Szósty krok podsmaż pierś z kurczaka

  • 7

    W czasie gdy mięso się podsmaża pokrój w kostkę paprykę. Następnie dodaj ją do smażącego się kurczaka na patelni.
    Siódmy krok dodaj paprykę
    Siódmy krok dodaj paprykę

  • 8

    Pod koniec smażenia dodaj pastę curry (u mnie żółta, ale może być równie dobrze czerwona). Wymieszaj.
    Ósmy krok dodaj curry
    Ósmy krok dodaj curry

  • 9

    Po chwili dodaj mleczko kokosowe i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, następnie dodaj śmietankę. Wszystko wymieszaj i dopraw według uznania cukrem trzcinowym.
    Dziewiąty krok dodaj mleczko kokosowe
    Dziewiąty krok dodaj mleczko kokosowe

  • 10

    Kurczaka podajemy z wcześniej przygotowanym ryżem. Całość udekoruj pozostałymi, podprażonymi ziarnami sezamu.
    Dziesiąty krok podawaj kurczaka z ryżem
    Dziesiąty krok podawaj kurczaka z ryżem


14 komentarzy

jagna

25 listopada 2019 (15:11)

Kurczak w tej wersji wyjątkowo mi smakuje, chyba jest to moj ulubony przepis z kurczakiem. Uwielbiam takie połączenia smakowe.

KAMILA

1 lutego 2020 (14:16)

UUUU DAWNO NIE JADŁAM CZEGOŚ TAK DOBREGO!

Gosia

1 lutego 2020 (14:18)

Super przepis. Dziękuję pozdrawiam ❤

Coco

7 maja 2020 (18:36)

O Jezu jakie to dobre! Tylko uwaga z tą pastą bo ostra 😈

Solek

30 stycznia 2022 (09:36)

Bardzo dobre

sonia

8 lutego 2022 (17:52)

pyszne

osa

19 lutego 2022 (21:09)

tem kurczak jest obledny

Karol

1 marca 2022 (00:50)

smaczne

Aga

27 marca 2022 (14:49)

Sos curry z ryżem jest moim ulubionym zestawem 🫶

Kolendra

10 czerwca 2022 (10:03)

Turbo pyszne!

Patryk

20 czerwca 2022 (11:58)

bardzo bardzo bardzo fajny przepis, krok po kroku opisany. takie lubie najbardziej.

mariuszek

7 lipca 2022 (14:42)

kurczaka curry jadłem dziś pierwszy raz w życiu 🙂 zawsze mnie coś odpychało w zapachu curry. przełamałem się i jestem w szoku jakie to pyszne <3

Mateusz

8 lipca 2022 (14:01)

Prosty przepis i w dodatku jak się ugotuje te danie to wychodzi jak na zdjęciu. Mleczko kokosowe idealnie równoważy smak – polecam wszystkim spróbować tego dania, sam byłem w szoku że mi tak szybko udało się odwzorować ten przepis.

Kamila

31 lipca 2022 (21:39)

Super przepis na szybki obiad z kurczakiem

Skomentuj


Kuchnia: Orientalna

Kategoria: · Dania główne

Autor: Justyna · 12 marca 2019


Podobne przepisy

+ Dodaj przepis