Gazpacho czyli hiszpański chłodnik

Sposób przygotowania

• 1
  Pomidory należy delikatnie naciąć i przez około 2 min sparzyć we wrzątku, następnie ściągnąć z nich skórkę i pokroić w kostkę.
• 2
  Cebulę, paprykę i ogórka kroimy na kawałki, następnie razem z czosnkiem miksujemy w blenderze.
• 3
  Dodajemy ocet, około 3 łyżek oliwy i chleb porwany na kawałki. Ponownie miksujemy na gładko.
• 4
  Zupa nie powinna mieć cząstek warzyw.
• 5
  Jeśli chłodnik będzie zbyt gęsty, należy rozrzedzić go wodą, a gdy będzie zbyt zbyt rzadki można zagęścić dodając więcej chleba lub samego pomidorów. Doprawiamy do smaku w razie potrzeby solą i pieprzem.