FIT Jagielnik kokosowy
Zdrowe, proste i szybkie do wykonania ciasto z kaszy jaglanej! 
bez glutenu bez mąki bez jajek bez nabiału bez tłuszczu trans bez pieczenia – co sprawia, że kwasy tłuszczowe nie utleniają się od wysokiej temperatury
35min
Czas przygotowania
16
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Spód:
- pół szklanki zmielonych orzechów włoskich
- 8 daktyli
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- Masa jaglana:
- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka roślinnego (ryżowe, kokosowe, migdałowe, orzechowe, konopne)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 60 g wiórek kokosowych uprażonych na suchej patelni
- 1 puszka schłodzonego mleczka kokosowego
- sok z 1/2 cytryny
- 5 łyżek erytrytolu, ksylitolu lub miodu
- 100 g orzechów nerkowca
- ziarenka wanilii lub aromat
- Polewa:
- 5 łyżek oleju kokosowego
- 2 łyżki prawdziwego kakao
Sposób przygotowania
- 1
Kaszę ugotuj na mleku kokosowym i ciepłą wymieszaj z olejem.
- 2
Daktyle zalej wrzątkiem, a po 15 minutach odlej resztę wody i zmiksuj je blederem wraz z resztą składników na spód. - 3
Wyłóż przygotowaną masę na spód tortownicy i dobrze ugnieć. Wstaw do lodówki. - 4
Od mleka w puszce odlej oddzieloną wodę. Wykorzystaj gęstą część. Do ugotowanej kaszy dodaj zmielone uprażone wcześniej wiórki kokosowe, coś do osłodzenia (erytrytol, ksylitol, miód), ziarenka wanilii oraz mleko kokosowe i wszystko zmiksuj na gęstą masę. Na koniec dodaj zmielone nerkowce i odrobinę soli himalajskiej. - 5
Wyłóż przygotowaną masę do tortownicy i wstaw do lodówki. - 6
Olej rozgrzej i wymieszaj z kakao. Gdy będzie gęstnieć wyłóż na wierzch ciasta.
4 komentarze
Dietetyczny jagielnik Hmm nigdy nie jadłam. Ktoś już testował ten przepis?
Bardzo dobry przepisik
Mogę zapytać, na jak dużą tortownicę podano proporcje? Dysponuję tylko 24- i 25-centymetrową, a chcę, żeby jagielnik wyszedł wysoki
@Marta ja zrobiłam w tortownicy o średnicy 23 cm i wyszło ok.