Delikatna zupa pieczarkowa

Sposób przygotowania

• 1
  Do garnka wlej zimną wodę, wrzuć skrzydełka, ziela angielskie, pieprz i liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się lekko gotować, dodajemy posiekaną cebulkę, pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaki i pozostałe warzywa (umyty i obrany seler oraz korzeń pietruszki). Doprawiamy solą.
• 2
  Gotuj wywar około 20 min, w tym czasie obierz pieczarki, pokrój je w grubsze plasterki i podsmaża na maśle. Następnie dodaj do zupy.
• 3
  Śmietanę wlej do miseczki, dodaj odrobinę zupy i rózgą kuchenną energicznie wymieszaj, tak aby nie było grudek. Tak zahartowaną śmietanę dodajemy do zupy, od razu mieszając. Zupę ściągamy z ognia.
• 4
  Do zupy dodajemy świeżo posiekaną natkę pietruszki. Jeśli trzeba doprawić dodaj soli i pieprzu, jeśli lubisz możesz dodać jasnego sosu sojowego.