Czekoladowe ślimaczki Thermomix
Drożdżowe ślimaczki z czekoladą z Thermomixa to jeden z tych przepisów, które na stałe zawitają w Twojej kuchni! Są bardzo efektowne, proste do wykonania i niezwykle smaczne! Pokochją je dzieci i dorośli. Jest to idealny deser do kawy!
2h 40min
Czas przygotowania
12
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 300 g mleka 3,2%
- 75 g cukru
- 120 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 500 g mąki pszennej
- 1 szczypta soli
- olej, do natłuszczenia miski
- 100 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 50 g cukru kokosowego
- 15 g kakao gorzkiego 16%
- ½ łyżeczki cynamonu
- 100 g białej czekolady
- 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Sposób przygotowania
- 1Do naczynia miksującego wlewamy mleko, następnie dodajemy 20 g cukru, 80 g masła i drożdże. Podgrzewamy składniki 4 min/40°C/obr. 1.
- 2Teraz dodajemy kolejne 50 g cukru, mąkę oraz sól, wyrabiamy 4 min/
. Ciasto przekładamy do natłuszczonej olejem miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 45min. W tym czasie myjemy i dokładnie osuszamy naczynie miksujące.
- 3Do naczynia miksującego wkładamy mleczną czekoladę, rozdrabniamy 5 s/obr. 7. Czekoladę zgarniamy kopystką ze ścianek.
- 4Dodajemy cukier kokosowy, kakao i cynamon, mieszamy 5 s/obr. 3. Następnie przesypujemy do innego naczynia i odstawiamy.
- 5Do naczynia miksującego włkładamy pozostałe 40 g masła i roztapiamy 3 min/70°C/obr. 1. Przelewamy je do innego naczynia. Odstawiamy na bok. Naczynie miksujące należy ponownie dokładnie umyć i osuszyć.
- 6Formę (30 x 25 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
- 7Wyrośnięte już ciasto przekładamy na blat, który wcześniej należy oprószyć odrobiną mąki. Rozwałkowujemy na prostokąt o grubość ok. 4-5 mm.
- 8Całą powierzchnię ciasta smarujemy stopionym masłem i na całą powierzchnię posypujemy rozdrobnioną wcześniej czekoladą z cukrem i kakao.
- 9Teraz zwijamy roladę, zaczynając od jednego z dłuższego boku i kroimy na kawałki.
- 10Tak przygotowane kawałki układamy na blasze i przykrywamy je ściereczką kuchenną. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na ok. 15 min w ciepłe miejsce.
- 11W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temp. 180°C.
- 12Pieczemy 25 min (180°C). Upieczone ciastka wyciągamy i odstawiamy do przestudzenia.
Polewa:
- 1Do naczynia miksującego wkładamy białą czekoladę, rozdrabniamy 4 s/obr. 7.
- 2Dodajemy śmietankę i podgrzewamy 4 min/70°C/obr. 1, następnie musimy delikatnie przemieszać kopystką.
- 3Przelewamy polewę do innego naczynia i za pomocą łyżeczki polewamy ślimaczki polewą. Smacznego!
3 komentarze
Cały dom aż pachnie! Wyszły znakomite.
Wygląd i smak sprawiają, że to idealny pomysł na świąteczne smakołyki.
PYSZNE!