Cytrynowe ciasteczka z migdałami

Sposób przygotowania

• 1
  Na blat lub stolnicę przesiewamy mąkę pszenną.
• 2
  Dodajemy cukier puder, mąkę migdałową, masło, żółtko, skórkę z cytryny i sok. Wszystko razem zagniatamy na ciasto.
• 3
  Następnie formujemy kulę, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.
• 4
  Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 milimetrów i wykrawamy dowolne kształty za pomocą foremek do ciasteczek.
• 5
  Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasteczko z osobna smarujemy lekko roztrzepanym białkiem i posypujemy pokuszonymi płatkami migdałowymi.
• 6
  Ciasteczka pieczemy w 170 stopniach C do zrumienienia się. Po upieczeniu studzimy na kratce.