Ciasto kokosowe z białej fasolki
Bardzo pyszne i wilgotne ciasto.
A fasoli praktycznie nie czuć.
30min
Czas przygotowania
10
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 1 puszka białej fasoli
- 2 jajka
- 100 g twarogu
- 3/4 szklanki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 płaska łyżeczka oleju kokosowego
- Polewa:
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 łyżka mleka
- Trochę wiórków do posypania
Sposób przygotowania
- 1
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.
Fasolę odsączamy z zalewy i wraz z jajkami miksujemy na gładką masę w blenderze. - 2
Następnie dodajemy twarożek, połowę kokosu, mąkę ziemniaczaną, sodę, cukier, olej kokosowy, sok z cytryny i miksujemy na gładką masę.
- 3
Na koniec dodajemy resztę kokosu i mieszamy wszystko razem drewnianą łyżką.
- 4
Ciasto przelewamy do formy i pieczemy ok 45 minut do uzyskania suchego patyczka.
- 5
Pozostawiamy do wystudzenia. Czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do małego garnka, dodajemy mleko, rozpuszczamy na małym ogniu, studzimy. Smarujemy wierzch ciasta polewą i posypujemy kokosem.
- 6
SMACZNEGO. U mnie czekolady było brak więc podałam z musem owocowym. Lepsze z czekoladą
Dodaj komentarz