Chałka bez laktozy Thermomix
Smak dzieciństwa – czyli pyszna, świeża, domowa chałka w wersji bez laktozy.
2h 20min
Czas przygotowania
30 kromek
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 50 g masła bez laktozy (miękkie, pokrojone na kawałki, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia miski
- 300 g mleka bez laktozy
- 20 g świeżych drożdży pokruszonych
- 60 g cukru
- 550 g mąki chlebowej
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 jajko, delikatnie roztrzepane, do posmarowania
Sposób przygotowania
- 1Dużą miskę lekko natłuścić, odstawić. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać masło i sól, wyrobić 3 min/37 stopni C/obr.2.
- 2Dodać mąkę i sól, wyrobić 3 min/
- 3Ciasto włożyć do przygotowanej dużej miski, przykryć folią spożywczą lub wilgotną ściereczką kuchenną i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia do momentu, aż podwoi swoją objętość (ok.1 h).
- 4Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić. Ciasto podzielić na 3 części, z każdej uformować wałek (ok. 45 cm długości). Połączyć końcówki 3 wałków, spleść je ze sobą jak warkocz, połączyć końcami.
- 5Zaplecione ciasto umieścić na przygotowanej blasze, przykryć folią spożywczą lub wilgotną ściereczką kuchenną i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia do momentu, aż podwoi swoją objętość (ok.30 min). Podczas wyrastania ciasta rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. W osobnym naczyniu roztrzepać jajko.
- 6Wierzch chałki posmarować roztrzepanym jajkiem, piec 25-30 min (180 stopni C) lub do czasu, gdy pukając w chałkę od spodu usłyszymy głuchy dźwięk. Przed pokrojeniem pozostawić do ostygnięcia.
- 7Podawać z masłem lub ulubionym dżemem.
Dodaj komentarz