Carpaccio z buraka
Doskonałe carpaccio z pieczonego buraka podane na rukoli z pestkami granatu i prażonymi orzechami. Wszystko zwieńczone jest kremem balsamicznym.
1h 10min
Czas przygotowania
2
Ilość z przepisu
Easy
Poziom trudności
Ingredients
- 1 burak
- 2 garście rukoli
- 1 garść orzechów włoskich
- 1 garść granatu
- 4 łyżki kremu balsamicznego
Sposób przygotowania
- 1Buraka pieczemy w całości w piekarniku około 1h w 200 stopniach C. Dobrze, jeśli burak po upieczeniu będzie jeszcze trochę twardy.
- 2Ostudzonego buraka obierz i pokrój w bardzo cienkie plastry. Na talerzu ułóż rukolę, a na niej plastry buraka.
- 3Posiekaj orzechy i podpraż je na patelni.
- 4Następnie carpaccio posyp orzechami i nasionami granatu, przypraw do smaku i udekoruj kremem balsamicznym.
Dodaj komentarz