Bułki do hamburgerów
Jak zrobić własne bułki hamburgerowe? O to mój sprawdzony przepis!
PAMIĘTAJ! Wszystkie składniki na ciasto, a zwłaszcza mleko i woda powinny mieć temperaturę pokojową. Tylko wtedy ciasto się uda i wyrośnie prawidłowo.
1h 10min
Czas przygotowania
6
Ilość z przepisu
Zaawansowany
Poziom trudności
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 15 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki masła
- 150 ml mleka
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- ziarna sezamu
Sposób przygotowania
- 1Rozpuść w rondelku masło i odstaw do przestygnięcia.
- 2Następnie świeże drożdże dokładnie wymieszaj z mlekiem (pamietaj nie może być zimne) i cukrem. Odstaw je na około 15 minut, tak aby zaczęły pracować.
- 3Po tym czasie wszystkie składniki (poza jajkiem i sezamem) włóż do miksera i wyrabiaj przez 5 minut. Powinniśmy uzyskać jednolite, gładkie ciasto, które nie będzie zbyt klejące.
- 4Tak wyrobione ciasto przekładamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejscu na 30-40 minut. Przykrywamy czystą bawełnianą lub lnianą ścierką.
- 5W tym czasie przygotowujemy blachę, którą wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C.
- 6Ciasto dzielimy na 6 równych części i z każdej formujemy bułeczki, układamy je na blaszce w dość znacznych odstępach. Zostawiamy je na 15 min do wyrośnięcia.
- 7W tym czasie roztrzep za pomocą widelca jajko. Za pomocą pędzelka kuchennego smarujemy wyrośnięte bułeczki. Na koniec posypujemy je ziarnami sezamu (jeśli ktoś nie lubi sezamu może ominąć ten składnik).
- 8Tak przygotowane bułki hamburgerowe wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15-20 min aż wyrosną i będą pięknie zarumienione. (Uwaga: bułki posmarowane jajkiem dość szybko się rumienią, więc warto co jakiś czas zerkać do piekarnika).
- 9Po upieczeniu odtsawiamy bułki do wystygnięcia i przygotowujemy z nich hamburgery.
2 komentarze
Uuuu zrobiłam i polecam… rodzinka zachwycona
Doskonale! Poleca. Ja zrobiłam z makiem i wyrabiałam ciasto ręcznie bo nie mam takiego miksera z odpowiednimi końcówkami